Fischers Maathes

Unser Wochenspecial 20.-25.03

hausgemachte Maultaschen vom Hirsch, auf Apfelrotkohl, Salat

21,90 / Portion

herzlich geführt von:

Restaurant Fischers Maathes Trier

Fischers Maathes:
Das Ur-Originale Restaurant in Trier

Kulinarisch verwöhnen wir Sie in unserem gemütlich eingerichteten Restaurant oder unserem Biergarten mit regionalen Spezialitäten ergänzt durch internationale Küche.

Natürlich bieten wir Ihnen auch vegetarische und vegane Gerichte an.

Gruppenbild vom Fischers Maathes Service Team zusammen mit dem Inhaber Jörg Stoller und seiner Frau

Außenansicht des Restaurants

Bild vom Biergarten

Unser Biergarten

Öffnungszeiten

Montag bis Samstag:
ab 15 Uhr geöffnet

Küche:
Vesperkarte 15-17 Uhr
Abendkarte: 17-21 Uhr



Reservierung unter:
0651–14539490
oder

Fischers Maathes Speisekarte

Sonntags – Klassiker

Küche: 12 – 14:30 und 17 – 20 Uhr | geöffnet bis 23 Uhr

Traditionelle Gerichte. Nur an den genannten Terminen. Nur ein Gericht.

Gekochtes Rindfleisch am 29.01.2023      34,- p.P.

Rinderkraftbrühe mit Einlage | Eiswein Sherry-Style

Gekochtes Rindfleisch | Remoulade oder Meerettich | Schwenkkartoffel | Gemüse

Riesling-Weincreme oder weißes Schokoladenmousse mit Kirsche

Rinder Sauerbraten am 26.02.2023      34,- p.P.

Essenz von Leiterstück und Ochsenschwanz

Sauerbraten vom Rind | tomatisierter Rosenkohl | Steinpilz-Kartoffelpüree

Panna Cotta mit Walnuss und karamellisiertem Apfel

Wild aus der Region am 26.03.2023     39,- p.P.

Wildconsomé mit Einlage | Rote Bete-Rahm

Ragout vom Hirsch an kräftiger Soße| Apfelrotkraut | Kartoffelklöße

Mosse au chocolat mit Nougatsahne und gerösteten Nüssen

Spargelzeit am 30.04 & 01.05.2023     47,- p.P.

Spargelsuppe

Ragout vom weißen Spargel | gekochter Schinken | Petersilienpesto

Grüner & Weißer Spargel | Wiener Schnitzel | Butterkartoffel | Hollandaise

Erdbeerparfait mit Basilikumschaum und Keks

Gebratene Forelle am 28.05.2023     42,- p.P.

Moselländische Fischsuppe | Kartoffelrösti mit Schmand

Forelle gebraten | Petersilienkartoffel | Püree von der jungen Erbse

Erdbeertiramisu mit Limoncellocreme und Pistazien

Bitte unbedingt reservieren!


Leckeres frisch zubereitet

Wir freuen uns sehr, die Trierer Kultgastronomie „Fischers Maathes“ wieder mit neuem Leben füllen zu dürfen.
Mit neuer Speisekarte, gepflegten Weinen und frisch gezapften Bieren sowie Viez, ist es uns eine Freude,
in diesem wunderschönen Lokal unsere Gäste zu empfangen.
Lassen Sie sich überraschen!

Fischers Maathes: Mehr als ein Restaurant

Innenraum des Lokals

Matthias „Maathes“ Fischer war seiner Zeit ein ehrsamer Kleinhändler, der ein Kolonialwarengeschäft betrieb und sich durch den Verkauf von Heringen, Hülsenfrüchten, Kaffee, Schnaps, Süßigkeiten und Bärendreck mal mehr mal weniger gut durchs Leben schlug. Er machte sich als gerissener Witzbold mit schlagfertigen Sprüchen und kernigem Volkshumor (in trierischer Mundart) bis über die Stadtgrenzen hinaus bekannt. Er war ein gutmütiger und gemütlicher Typ, der mit seinen lustigen Streichen, witzigen Späßen und derben Sprüche – oftmals einigen guten „Poarz Viez“ geschuldet – seinen Mitmenschen als Stadtoriginal Triers in guter Erinnerung ist. Im Restaurant Fischers Maathes erinnern viele Bilder, Grafiken und Erinnerungsstücke an diese Zeit.

„Eich maachen alles mit,
wenn et nuren gejen de Preißen giet“

Fischers Maathes (*10. April 1822 in Trier; † 25. Februar 1879 ebenda)

Inhaber Jörg Stoller mit seiner Frau, diese hält eine Torte in der Hand

Kaffe, Kuchen, Kaltgetränke

Kontakt Fischers Maathes

Gerne stehen wir Ihnen bei allen Fragen rund um Ihren Restaurant-Besuch zur Seite.
Sie können uns sehr gerne telefonisch erreichen.

Fischers Maathes
Restaurant
Weberbach 53
54290 Trier

Tel: 0651-14539490

Montag bis Samstag:

Vesperkarte:

Abendkarte:
ab 15 Uhr

15:00 Uhr – 17:00 Uhr

17:00 Uhr – 21:00 Uhr


Ihr Weg zu uns

Parkmöglichkeiten:
öffentliche kostenpflichtige Parkplätze in unmittelbarer Nähe

Öffentliche Verkehrsmittel:
Haltestellen in der Nähe:
Kaiserthermen, Stadtbibliothek